Пирамида здорового питания

Пирамида здорового питания удачно показывает полезное соотношение продуктов питания в ежедневном рационе человека. Используя пирамиду, вы можете проследить за получаемыми калориями.

Посмотрите на рисунок пирамиды и подумайте. Возможно, вы слишком перегружаете свой повседневный рацион продуктами из верхнего этажа пирамиды, пренебрегаете крупами, овощами и фруктами.

Зерновые и злаки – основа здорового питания; в них содержится мало жиров, они поставляют организму необходимые витамины, минералы и клетчатку. Эта группа продуктов является источником сложных углеводов.

Фрукты и овощи обеспечивают организм важными витаминами, минералами и клетчаткой. И как правило, не содержат жиров. Завтрак – хорошее время для обращения к фруктовой составляющей рациона. У американцев принято начинать свой день со стакана апельсинового сока. Добавьте фрукты к ленчу и обеду, чтобы получилось три–четыре их порции за день. Старайтесь выбирать свежие фрукты по сезону. Овощи – превосходный источник витамина С, фолиевой кислоты, бета-каротина, минеральных веществ и клетчатки. К тому же в них практически отсутствуют жиры.

Продукты животного происхождения — это группа молочных и мясных продуктов, куда также относятся птица, бобовые, яйца и орехи. Такая пища обеспечивает организм важными питательными веществами, в первую очередь белком, кальцием, железом и цинком. Выбирайте лучшие сорта нежирного мяса – говядины, телятины и баранины. Не забывайте о рыбе, особенно морской! В большинстве видов рыбы содержится небольшое количество жира.

Молоко, йогурты и сыры занимают третий уровень пирамиды, соседствуя с мясом, птицей, рыбой, бобовыми, яйцами и орехами. Как и продукты мясной группы, молочные продукты являются хорошим источником белков. Кроме того, в них много кальция и витаминов А и D – отличная добавка к вашему рациону!

На вершине пирамиды здорового питания – жиры, сахар и сладости. Очень невелика должна быть их доля в здоровом рационе. Излишнее потребление жиров грозит повышением уровня холестерина в крови и развитием множества грозных заболеваний, среди которых инфаркт и инсульт. Любители сахара получают нарушение обмена веществ, диабет, ожирение, мигрень и кариес. Приучите себя и близких употреблять эти продукты как можно реже.

Берегите себя и будьте здоровы!